"La alimentación es básica para la salud en general y afecta a todo el organismo, pero es de suma importancia para todos los aspectos de la función cerebral. Igualmente, todos los hábitos de comportamiento influyen en nuestro organismo en sentido positivo o negativo", señala el doctor en Medicina y especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina de la Educación Física y el Deporte, el doctor Antonio Escribano Zafra.
El cerebro es el órgano más importante de nuestro cuerpo y su funcionamiento es extremadamente delicado. En él reside nuestro 'yo' y, por lo tanto, todos los cuidados que le hagamos serán pocos para mantenerlo en el mejor estado y actividad posible.
El doctor Escribano, que ha publicado el libro 'Dieta para el cerebro' (Espasa), destaca que sí es posible reforzar nuestra memoria a partir de nuestra alimentación, si bien advierte que casi es más importante también el no deteriorarla.
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