La ingesta diaria de #Arándano conduce a una mejora significativa en las capacidades cognitivas, en el caso de la demencia causada por la enfermedad de Alzheimer, y cuanto más graves sean los síntomas del mayor el efecto. Esto es lo que surge de dos estudios presentados en el 251° Reunión Nacional de la Sociedad Americana de Química, realizado en San Diego, por un grupo de investigadores de la Universidad de Cincinnati, dirigido por Robert Krikorian.
El arándano , que es parte de la familia "Ericaceae", ha sido considerado durante mucho tiempo como una "súper fruta", debido a su alto contenido de sustancias químicas antioxidantes.
Además de tener un alto contenido de vitamina C, de hecho, también contiene un número de otros compuestos químicos biológicamente activos tales como el ácido fólico, las antocianinas, los flavonoles y las taninos, a saber, la naturaleza potente de antioxidantes fenólicos. Estos productos químicos dan el arándano notables propiedades beneficiosas para la salud del cuerpo humano, que van desde la prevención enfermedades inflamatorias y cardiovasculares reduciendo el riesgo de diversos tipos de cáncer.
Para más información: Blastingnews
