Sabíamos que el café reducía el riesgo de cáncer o de enfermedades cardiovasculares porque hay evidencia científica sobre ello. Ahora, un nuevo estudio añade otro beneficio a esta bebida tan popular: también protege la memoria.
El consumo de café, especialmente con cafeína, se relaciona con un menor riesgo de deterioro cognitivo en personas con un alto riesgo cardiovascular. Así lo ha demostrado un trabajo del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili que ha sido publicado en la revista European Journal of Nutrition. El secreto parece estar en los componentes bioactivos presentes en el café, que podrían atenuar la producción de proteína beta-amiloide relacionada con el alzhéimer.
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