MÓNICA ARRIBAS | sagunt El reto era difícil y la expectación, máxima. La empresa valenciana Granja Rinya elaboró ayer un queso fresco de servilleta de 980 kilos en la Fira de Sant Blai, de Albal. ¿El motivo? Recaudar fondos para los enfermos de Alzheimer, un sufrimiento que el gerente de la firma, Enric Rodríguez conoce bien de cerca. Y es que ayer fue la tercera vez que la empresa valenciana elaboraba un queso gigante en este municipio, con fines solidarios. «Cada cinco años realizamos esta iniciativa porque hay que trasladar la empresa a la calle y la elaboración es costosa y delicada», explicaba ayer el gerente, mientras daba órdenes de cómo llevar a cabo el proceso para obtener el resultado deseado. En las otras dos ocasiones con quesos de 400 y 970 kilos
Un queso solidario de 980 kg
Granja Rinya elabora en la feria de Albal un queso fresco gigante para recaudar fondos contra el alzhéimer