El Restaurante Lar de Bilbao se ha propuesto como reto vender 1.000 tortillas de patata antes del 6 de diciembre y donará el 10% de la recaudación que consiga a la Asociación de Familiares de personas enfermas de Alzheimer (AFA Bizkaia).
El negocio, ubicado en la calle Amistad de la capital vizcaína y regentado por Miguel Justo y su esposa Laura Rubio, ha celebrado esta semana su 25 aniversario. Durante el anterior confinamiento, sus propietarios apostaron por "novedosos métodos de supervivencia" apelando a su "fiel clientela", tras no poder acogerse a créditos para paliar la ausencia de liquidez.
Ante la cercana posibilidad del cierre definitivo, ofertaron bonos de menús con pagos por adelantado y a disfrutar hasta varios meses después de la reapertura. Como respuesta acumularon 30.000 euros en muy poco tiempo, lo que les permitió afrontar el futuro "con más optimismo y alejar el fantasma de la clausura del restaurante".
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