Comer con mucha sal podría aumentar el riesgo de padecer de Alzheimer, según una nueva investigación. Un nuevo estudio, publicado en la revista Nature Neuroscience, en el que se ha experimentado sugiere que los alimentos salados desencadenan una respuesta inmune inflamatoria que priva al cerebro de oxígeno y daña las neuronas, lo que provoca problemas conductuales y mentales.
Es importante destacar que estos efectos se revirtieron al volver a una dieta normal, evidenciando que un cambio en el estilo de vida realmente funciona.
Costantino Iadecola, un destacado experto en ictus y demencia de la Universidad Weill Cornell, asegura que llevar una dieta rica en sal aumenta el riesgo de padecer de Alzheimer. Su equipo alimentó a los ratones con una dieta alta en sal y descubrió que "después de unos tres meses, los ratones se volvieron dementes"
Para más información: Antena3
